Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Gâteau de semoule grec au sirop (Revani)
- Semoule fine: 1 tasse
- Sucre: 1 tasse
- Farine: 1 tasse
- Œufs: 3
- Yaourt nature: 1 tasse
- Huile végétale: 1/2 tasse
- Poudre à lever: 1 cuillère à café
- Zeste de citron: d'un citron
- Amandes effilées: 1/4 tasse pour la décoration
- Eau: 1 tasse pour le sirop
- Jus de citron: 1 citron pour le sirop
- Miel: 1/2 tasse pour le sirop
Étapes de réalisation de la recette Gâteau de semoule grec au sirop (Revani)
- Préchauffer le four à 180°C.
- Battre les Œufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
- Ajouter le yaourt, l'huile et le zeste de citron. Bien mélanger.
- Incorporer la semoule, la farine et la poudre à lever.
- Verser la pâte dans un moule graissé et cuire au four pendant environ 30 minutes.
- Pendant ce temps, préparer le sirop en portant à ébullition l'eau, le jus de citron et le miel, puis laisser réduire quelques minutes.
- Verser le sirop chaud sur le gâteau chaud dès sa sortie du four.
- Laisser le gâteau imbiber du sirop et refroidir.
- Décorer avec des amandes effilées avant de servir.
Origines de Gâteau de semoule grec au sirop (Revani)
Le Revani est un dessert traditionnel grec et turc à base de semoule, originaire de l'Empire ottoman. Il est généralement servi lors de grandes occasions et diffère légèrement en termes de texture et d'ingrédients selon la région.
Quelles occasions pour Gâteau de semoule grec au sirop (Revani)
Ce gâteau est idéal pour les repas de fête, les occasions spéciales, surtout dans les pays méditerranéens, et peut être servi lors de fêtes religieuses comme le Ramadan ou les célébrations orthodoxes grecques.