Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Gougères au comté et au cumin
- 150 ml d'eau
- 80 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 120 g de farine
- 3 oeufs
- 100 g de comté râpé
- 1 cuillère à café de cumin en grains
- Poivre selon goût
Etapes de réalisation de la recette Gougères au comté et au cumin
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Portez à ébullition l'eau, le beurre coupé en morceaux et la pincée de sel.
- Hors du feu, ajoutez la farine d'un seul coup et mélangez énergiquement avec une cuillère en bois.
- Remettez la casserole sur le feu et desséchez la pâte en remuant sans arrêt, jusqu’à ce qu'elle se détache des parois et forme une boule.
- Laissez tiédir, puis incorporez les oeufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.
- Ajoutez le comté râpé et le cumin, puis assaisonnez avec du poivre.
- Mettez la préparation dans une poche à douille et formez des petites boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les gougères soient dorées et gonflées.
Origines de Gougères au comté et au cumin
Les gougères sont une spécialité bourguignonne qui se présente sous forme de petits choux salés au fromage, souvent servis lors d'occasions festives. L'incorporation du comté et du cumin donne une variante plus parfumée et relevée à cette tradition.
Quelles occasions pour Gougères au comté et au cumin
Les gougères au comté et au cumin sont parfaites pour l'apéritif, elles peuvent également être servies lors de pique-niques, de réceptions ou de buffets, offrant un délicieux en-cas facile à manger.