Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Guacamole authentique
- 3 avocats mûrs
- 1/2 oignon finement haché
- 2 tomates coupées en dés
- 1/4 de tasse de coriandre fraîche ciselée
- 1 piment frais finement haché (ajuster selon la tolérance à la piquante)
- Jus d'1 citron vert
- Sel à volonté
Étapes de réalisation de la recette Guacamole authentique
- Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la chair à l'aide d'une cuillère.
- Écrasez la chair d'avocat avec une fourchette jusqu'à obtenir la consistance désirée.
- Incorporez l'oignon haché, les tomates en dés, la coriandre ciselée et le piment haché.
- Ajoutez le jus de citron vert et le sel, puis mélangez délicatement.
- Ajustez l'assaisonnement si nécessaire et servez frais.
Origines de Guacamole authentique
Le guacamole est un plat d'origine mexicaine, datant de l'époque des Aztèques. Il était traditionnellement préparé en écrasant de l'avocat avec une molcajete (mortier en pierre).
Quelles occasions pour Guacamole authentique
Le guacamole est parfait pour l'apéritif, notamment servi avec des tortilla chips, lors d'un pique-nique ou d'une fête, et peut également constituer un snack sain ou un repas léger.