Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Halvas simigdalenios
- 2 tasses de semoule fine
- 2 tasses de sucre
- 1 tasse d'huile de tournesol
- 1/2 tasse de noix concassées
- 1 cuillère à café de cannelle
- 2-3 clous de girofle
- Zeste d'une orange
- 3 tasses d'eau
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
Etapes de réalisation de la recette Halvas simigdalenios
- Chauffez l'eau et le sucre dans une casserole jusqu'à ce que le sucre se dissolve complètement pour créer un sirop.
- Dans une autre casserole, faire chauffer l'huile et ajouter la semoule. Faire dorer la semoule en remuant constamment.
- Une fois la semoule dorée, ajoutez progressivement le sirop chaud en remuant énergiquement pour éviter la formation de grumeaux.
- Ajoutez les noix, la cannelle, les clous de girofle et le zeste d'orange à la préparation.
- Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe et se détache des parois de la casserole.
- Incorporez la levure chimique et versez le mélange dans un moule préalablement huilé.
- Laissez refroidir le halvas avant de le démouler et de le servir.
Origines de Halvas simigdalenios
Halvas simigdalenios est un dessert traditionnel grec, souvent servi durant le Carême Orthodoxe parce qu'il ne contient pas de produits laitiers ni d'œufs. D'origine byzantine, cette recette est appréciée pour sa simplicité et son goût.
Quelles occasions pour Halvas simigdalenios
Ce dessert est généralement associé au Carême et est souvent servi lors de repas festifs, comme les célébrations religieuses ou les repas en famille.