Recette Lentilles au bulgur (Mercimekli Bulgur Pilavı)

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Lentilles au bulgur (Mercimekli Bulgur Pilavı)

• 1 tasse de lentilles vertes
• 2 tasses de bulgur
• 1 gros oignon, haché finement
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 tomates, pelées et coupées en dés
• 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
• 1/2 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel et poivre au goût
• 4 tasses d'eau

Étapes de réalisation de la recette Lentilles au bulgur (Mercimekli Bulgur Pilavı)

1. Rincer les lentilles et les cuire dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole et y faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3. Ajouter les tomates et la pâte de tomate, cuire quelques minutes.
4. Incorporer le bulgur, les lentilles cuites, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
5. Ajouter 4 tasses d'eau et porter à ébullition.
6. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le bulgur soit cuit et l'eau soit absorbée.
7. Retirer du feu et laisser reposer pendant 10 minutes avant de servir.

Origines de Lentilles au bulgur (Mercimekli Bulgur Pilavı)

Cette recette est un plat traditionnel turc, souvent servi comme accompagnement ou plat principal dans les repas quotidiens. Les lentilles et le bulgur sont des ingrédients communément utilisés dans la cuisine du Moyen-Orient et des Balkans, représentatifs de la richesse culinaire de cette région.

Quelles occasions pour Lentilles au bulgur (Mercimekli Bulgur Pilavı)

Lentilles au bulgur est une recette adaptée pour diverses occasions telles que les déjeuners et les dîners quotidiens, les repas de famille et d'autres rassemblements. C'est un plat nourrissant pouvant être servi seul ou comme accompagnement d'autres plats principaux.