Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Nems Thaï Popiah avec Yaai Thaï
- 8 galettes de riz
- 200 g de viande de porc hachée
- 100 g de crevettes décortiquées
- 50 g de vermicelles de riz
- 200 g de chou émincé
- 1 carotte râpée
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- Quelques feuilles de coriandre
- Quelques feuilles de menthe
- Feuilles de laitue pour servir
Etapes de réalisation de la recette Nems Thaï Popiah avec Yaai Thaï
- Faire tremper les vermicelles de riz dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'ils soient adoucis, puis les égoutter et les couper.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir l'ail et l'oignon.
- Ajouter la viande de porc hachée et les crevettes jusqu'à cuisson complète.
- Incorporer le chou, la carotte, les vermicelles, la sauce soja et faire revenir le tout quelques minutes.
- Humidifier légèrement les galettes de riz, puis les garnir avec la préparation, des feuilles de coriandre et de menthe, et les plier en rouleaux.
- Faire frire les rouleaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, puis les égoutter sur du papier absorbant.
- Servir les nems sur des feuilles de laitue avec éventuellement de la sauce pour nems.
Origines de Nems Thaï Popiah avec Yaai Thaï
Le nem Thaï, appelé Popiah, est une variante des rouleaux de printemps d'origine chinoise. Il est très populaire en Thaïlande et peut être dégusté lors de diverses occasions. La version 'Yaai Thaï' fait référence à une façon de préparer ou de présenter les nems qui serait propre à une famille ou une tradition particulière en Thaïlande.
Quelles occasions pour Nems Thaï Popiah avec Yaai Thaï
Les nems Thaï Popiah avec Yaai Thaï sont parfaits pour diverses occasions, que ce soit pour un repas quotidien, lors de fêtes traditionnelles, pour des réceptions ou même des pique-niques en raison de leur facilité de transport.