Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Nian gao grillé
- Nian gao (gâteau de riz gluant) - 1 pièce
- Œufs - 2
- Miel - 2 cuillères à soupe
- Graines de sésame - pour saupoudrer
- Huile végétale - pour la cuisson
Etapes de réalisation de la recette Nian gao grillé
- Couper le Nian gao en tranches d'environ 1/2 cm d'épaisseur.
- Battre les œufs dans un bol et y tremper les tranches de Nian gao jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
- Chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle sur feu moyen.
- Faire griller les tranches de Nian gao de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Drainer l'excès d'huile sur du papier absorbant.
- Saupoudrer de graines de sésame et arroser de miel avant de servir.
Origines de Nian gao grillé
Le Nian gao, signifiant littéralement 'gâteau de l'année', est une pâtisserie chinoise traditionnelle souvent consommée pendant le Nouvel An lunaire. Réalisé à partir de riz gluant, il symbolise la célébration et l'espoir d'une année meilleure.
Quelles occasions pour Nian gao grillé
Cette recette est particulièrement adaptée pour célébrer le Nouvel An chinois, mais elle est également populaire lors d'autres festivals traditionnels chinois, et peut être utilisée pour des rassemblements familiaux ou pour offrir en cadeau durant ces occasions.