Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Omelette soufflée
- 4 Oeufs
- 30g de Beurre
- 20g de Farine
- 25cl de Lait
- Sel
- Poivre
Etapes de réalisation de la recette Omelette soufflée
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Ajouter le lait et remuer jusqu'à épaississement.
- Séparer les jaunes d'oeufs des blancs.
- Ajouter les jaunes d'oeufs à la préparation et mélanger.
- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
- Faire cuire dans une poêle bien chaude.
Origines de l'Omelette soufflée
L'omelette soufflée, originaire de France, est une variante aérienne de l'omelette traditionnelle. Le secret de sa légèreté réside dans les blancs d'oeufs battus en neige qui sont intégrés à la recette.
Quelles occasions pour l'Omelette soufflée
L'omelette soufflée est idéale pour un dîner délicieux et léger, un brunch convivial ou un déjeuner rapide en semaine.