Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Papanasi cu smântână și dulceață
- 500g de farine
- 250g de fromage frais de type cottage ou ricotta
- 2 oeufs
- 100g de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Zeste d'un citron
- 1 gousse de vanille ou de l'extrait de vanille
- Une pincée de sel
- Huile pour friture
- 200g de crème fraîche (smântână)
- 200g de confiture de fruits
Etapes de réalisation de la recette Papanasi cu smântână și dulceață
- Mélanger la farine avec le fromage frais, les oeufs, le sucre, la levure, le zeste de citron, la vanille et le sel dans un bol pour obtenir une pâte homogène.
- Diviser la pâte en boules, former les papanasi avec un trou au milieu.
- Faire chauffer l'huile et frire les papanasi jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laisser refroidir sur du papier absorbant.
- Servir les papanasi chauds ou à température ambiante, recouverts de crème fraîche et de confiture de fruits.
Origines de Papanasi cu smântână și dulceață
Le papanasi est un dessert roumain traditionnel à base de fromage frais, frit et recouvert de smântână (crème fraîche) et de confiture de fruits. C'est un plat populaire en Roumanie, souvent servi dans les restaurants et les foyers roumains.
Quelles occasions pour Papanasi cu smântână și dulceață
Les papanasi sont parfaitement adaptés pour un dessert après un repas familial, comme goûter gourmand, ou lors de fêtes traditionnelles roumaines. Ils sont également appréciés lors de réceptions informelles entre amis ou en famille.