Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Pastilla aux pommes et cannelle
- Feuilles de brick - 8 à 10 pièces
- Pommes - 4 à 5
- Beurre fondu - 50 g
- Sucre - 75 g
- Cannelle en poudre - 1 cuillère à café
- Jus de citron - 1 cuillère à soupe
- Sucre glace pour la décoration
Etapes de réalisation de la recette Pastilla aux pommes et cannelle
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Peler, épépiner et couper les pommes en petits dés, puis les arroser de jus de citron.
- Dans une poêle, faire revenir les pommes avec le beurre, le sucre et la cannelle, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Disposer une feuille de brick dans un moule, la badigeonner de beurre fondu et répéter l'opération en alternant les feuilles et le beurre.
- Verser le mélange de pommes sur les feuilles de brick, puis couvrir avec les feuilles restantes, en les badigeonnant également de beurre.
- Enfourner pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la pastilla soit dorée et croustillante.
- Laisser tiédir légèrement avant de saupoudrer de sucre glace et de servir.
Origines de Pastilla aux pommes et cannelle
La pastilla est un plat traditionnel du Maghreb, souvent préparé avec du pigeon ou du poulet. La version sucrée, telle que la pastilla aux pommes et cannelle, est une adaptation moderne qui mélange la texture croustillante de la pastille à des ingrédients sucrés, pour un dessert qui marie les influences orientales et occidentales.
Quelles occasions pour Pastilla aux pommes et cannelle
Cette pastilla aux pommes et cannelle est parfaite comme dessert pour célébrer une occasion spéciale, offrir un goûter gourmand ou finir un repas sur une note sucrée et épicée. Elle est particulièrement appréciée lors des fêtes de fin d'année, des anniversaires ou d'autres événements festifs.