Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Pico de gallo (salade mexicaine)
- 3 tomates moyennes, coupées en dés
- 1 oignon moyen, finement haché
- 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée
- 1 piment jalapeño, épépiné et haché (facultatif)
- Jus d'1 citron vert
- Sel, à votre goût
Étapes de réalisation de la recette Pico de gallo (salade mexicaine)
- Mélanger les tomates, l'oignon, la coriandre et le piment jalapeño dans un bol.
- Arroser avec le jus de citron vert et saupoudrer de sel.
- Mélanger délicatement pour combiner les saveurs.
- Laisser reposer pendant environ 10 à 15 minutes pour permettre aux saveurs de s'intensifier.
- Servir immédiatement ou conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Origines de Pico de gallo (salade mexicaine)
Le Pico de gallo est originaire du Mexique, où il est utilisé comme condiment ou garniture pour divers plats tels que les tacos, les fajitas et les nachos. Le nom signifie littéralement « bec de coq » en espagnol, supposément en raison de la couleur et de la texture de la salsa, semblable aux couleurs vives que l'on trouve sur un coq.
Quelles occasions pour Pico de gallo (salade mexicaine) ?
Cette salade fraîche est parfaite pour les apéritifs, les barbecues, les repas estivaux ou simplement comme un accompagnement pour ajouter de la fraîcheur et de la vivacité à vos plats mexicains préférés.