Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Pimientos del piquillo farcis au fromage de chèvre
- 16 Pimientos del piquillo
- 150 g de fromage de chèvre frais
- 2 gousses d'ail
- 1 petit oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Pimientos del piquillo farcis au fromage de chèvre
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Hachez finement l'oignon et l'ail.
- Faites-les revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre frais avec l'oignon et l'ail cuits. Salez et poivrez.
- Farcissez chaque pimiento avec le mélange de fromage de chèvre.
- Disposez les pimientos farcis dans un plat allant au four et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive.
- Enfournez pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les pimientos soient chauds et légèrement dorés.
- Servez chaud ou tiède.
Origines de Pimientos del piquillo farcis au fromage de chèvre
Les Pimientos del piquillo sont une spécialité de la région de Navarre en Espagne. Ils sont traditionnellement grillés et pelés à la main pour conserver toute leur saveur. Cette variante farcie au fromage de chèvre est une fusion entre les saveurs espagnoles et la douceur onctueuse du fromage français.
Quelles occasions pour Pimientos del piquillo farcis au fromage de chèvre
Ces pimientos farcis sont parfaits pour un apéritif sophistiqué, une entrée lors d'un repas festif ou un dîner léger accompagné d'une salade verte.