Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Poulet au basilic thaï
- 400g de poulet
- 2 tasses de feuilles de basilic thaï
- 3 gousses d'ail
- 2 piments (ajuster selon la tolérance au piquant)
- 3 cuillères à soupe de sauce de poisson
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
Étapes de réalisation de la recette Poulet au basilic thaï
- Couper le poulet en petits morceaux.
- Hacher finement l'ail et les piments.
- Chauffer l'huile dans une poêle et y faire sauter l'ail et les piments jusqu'à ce qu'ils soient aromatiques.
- Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit presque cuit.
- Assaisonner avec la sauce de poisson, la sauce soja et le sucre, bien mélanger.
- Ajouter les feuilles de basilic thaï et continuer la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit entièrement cuit et que les feuilles de basilic soient flétries.
- Servir chaud à côté d'un bol de riz.
Origines de Poulet au basilic thaï
Le Poulet au basilic thaï, connu sous le nom de 'Pad Kra Pao Gai' en thaï, est un plat traditionnel thaïlandais qui combine des herbes fraîches, des épices et de la viande dans un équilibre savoureux et épicé souvent accompagné de riz. C'est un repas populaire en Thaïlande qui peut être trouvé dans les menus des restaurants locaux ainsi que dans les rues sous forme de street food.
Quelles occasions pour Poulet au basilic thaï
Cette recette est parfaite pour un repas quotidien grâce à sa simplicité et à sa rapidité de préparation, mais elle est également idéale pour un dîner entre amis ou un repas familial. Elle offre un goût exotique et parfumé qui peut plaire lors de diverses occasions.