Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Purée de céleri-rave
- 1 céleri-rave
- 2 pommes de terre
- 100 ml de crème liquide
- 50 g de beurre
- Sel
- Poivre
- Muscade
Etapes de réalisation de la recette Purée de céleri-rave
- Éplucher le céleri-rave et les pommes de terre, puis les couper en cubes.
- Faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Égoutter les légumes puis les remettre dans la casserole à feu doux pour les dessécher un peu.
- Écraser les légumes à l'aide d'un presse-purée ou d'un moulin à légumes.
- Ajouter la crème et le beurre, mélanger jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
- Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.
- Servir chaud.
Origines de Purée de céleri-rave
La purée de céleri-rave est un plat traditionnel de la cuisine française, notamment apprécié pour son goût fin et sa texture veloutée. Elle accompagne souvent les viandes rôties et est une alternative intéressante à la purée de pommes de terre classique.
Quelles occasions pour Purée de céleri-rave
Cette purée de céleri-rave est parfaite pour diverses occasions, qu'il s'agisse d'un repas de famille convivial, d'un déjeuner de travail ou d'un dîner confort à la maison. Elle est aussi bien adaptée pour les repas de fêtes, apportant une touche d'originalité et de raffinement.