Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Purée de courges au parmesan
- Courge - 1 kg
- Parmesan râpé - 100 g
- Beurre - 50 g
- Crème fraîche - 4 cuillères à soupe
- Noix de muscade - 1 pincée
- Sel - selon le goût
- Poivre - selon le goût
Etapes de réalisation de la recette Purée de courges au parmesan
- Couper la courge en cubes et la faire cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- Écraser la courge cuite à l'aide d'un presse-purée ou d'un mixeur.
- Inc orporer le beurre, la crème fraîche et le parmesan râpé à la purée de courge.
- Assaisonner avec la noix de muscade, le sel et le poivre.
- Mélanger le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Réchauffer la purée avant de servir si nécessaire.
Origines de Purée de courges au parmesan
La purée de courges au parmesan s'inspire des recettes traditionnelles italiennes où le parmesan est fréquemment utilisé pour rehausser les plats de légumes. Elle combine la douceur de la courge avec le caractère du fromage pour un plat réconfortant.
Quelles occasions pour Purée de courges au parmesan
Cette recette est particulièrement adaptée pour les dîners en famille, les repas de fête tels que Thanksgiving ou Noël, les déjeuners de travail ou tout simplement les soirs où l'on recherche un plat réconfortant et savoureux.