Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Purée de patates douces au romarin
- 1 kg de patates douces
- 2 branches de romarin frais
- 50 g de beurre
- 100 ml de crème fraîche
- Sel, à convenance
- Poivre, à convenance
Étapes de réalisation de la recette Purée de patates douces au romarin
- Épluchez les patates douces et coupez-les en morceaux.
- Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole, ajoutez une pincée de sel et les morceaux de patates douces.
- Laissez cuire jusqu'à ce que les patates douces soient tendres, puis égouttez-les.
- Dans la même casserole, faites fondre le beurre et ajoutez-y les feuilles de romarin finement hachées.
- Remettez les patates douces dans la casserole et écrasez-les avec un presse-purée ou un mixeur plongeant.
- Incorporez la crème fraîche, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Mélangez jusqu'à l'obtention d'une purée onctueuse.
- Servez chaud accompagné de votre plat principal.
Origines de Purée de patates douces au romarin
Cette recette de purée de patates douces au romarin trouve son inspiration dans la cuisine du Sud des États-Unis où les patates douces sont très populaires et souvent aromatisées avec des herbes comme le romarin. Elle a été adaptée au fil du temps pour s'intégrer dans diverses traditions culinaires à travers le monde.
Quelles occasions pour Purée de patates douces au romarin
La purée de patates douces au romarin est parfaitement adaptée pour un repas de fête tel qu'un repas de Thanksgiving ou de Noël, un dîner en famille ou comme accompagnement pour viandes ou poissons. Sa saveur douce et son parfum aromatique en font également une excellente option pour un repas végétarien ou un simple dîner réconfortant.