Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Quesadillas
- 4 tortillas de blé ou de maïs
- 200 g de fromage râpé
- 1 oignon émincé
- 1 poivron coupé en lanières
- 200 g de poulet ou boeuf cuit (facultatif)
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- Sel et poivre au goût
- Épices au choix (paprika, cumin, etc.)
- Coriandre fraîche hachée (facultatif)
- Sauce piquante au goût (facultatif)
Étapes de réalisation de la recette Quesadillas
- Préchauffez une poêle à feu moyen et badigeonnez-la légèrement d'huile.
- Placez une tortilla dans la poêle et parsemez la moitié de fromage râpé.
- Ajoutez l'oignon, le poivron, le poulet ou boeuf si utilisé, les épices, le sel et le poivre.
- Saupoudrez de fromage râpé sur les ingrédients, puis couvrez avec une deuxième tortilla.
- Laissez cuire jusqu'à ce que la tortilla du dessous soit dorée, puis retournez la quesadilla avec précaution et faites cuire l'autre côté.
- Répétez l'opération pour les autres quesadillas.
- Servez chaud, coupé en triangles et accompagné si désiré de coriandre fraîche et de sauce piquante.
Origines de Quesadillas
Les quesadillas sont un plat traditionnel de la cuisine mexicaine. Elles se composent d'une tortilla pliée en deux et fourrée de fromage et d'autres ingrédients. La quesadilla est ensuite cuite jusqu'à ce que le fromage fonde. Ce plat peut être retrouvé partout au Mexique et varie régionalement.
Quelles occasions pour Quesadillas
Les quesadillas sont idéales pour un déjeuner rapide, un dîner en famille ou entre amis, pour un repas décontracté ou en snack. Elles conviennent également pour des fêtes ou des évènements festifs où de la nourriture facile à partager est demandée.