Liste des ingrédients et quantités pour réaliser la Salade aux aubergines confites
- 2 Aubergines
- 1 Oignon
- 50 ml d'Huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de Vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de Miel
- 1 cuillère à café de Thym
- Sel et Poivre à votre convenance
Etapes de réalisation de la recette Salade aux aubergines confites
- Préchauffer votre four à 180°C.
- Couper les aubergines en dés et l'oignon en fines lamelles.
- Dans un plat allant au four, mélanger les légumes, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le miel, le thym, le sel et le poivre.
- Enfourner pour 45 minutes en remuant à mi-cuisson.
- Servir tiède ou froid.
Origines de la Salade aux aubergines confites
La salade d'aubergines confites est un plat traditionnel italien. Les aubergines sont un ingrédient central de la cuisine méditerranéenne.
Quelles occasions pour la Salade aux aubergines confites
Cette recette est parfaite pour un dîner entre amis, un pique-nique ou encore un barbecue. Sa simplicité et ses saveurs sauront ravir vos invités.