Recette Salade de betteraves et pommes de terre à la polonaise

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de betteraves et pommes de terre à la polonaise

• 500g de betteraves cuites
• 500g de pommes de terre
• 1 oignon moyen
• 3-4 cornichons
• 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1 cuillère à café de sucre
• Sel et poivre à convenance

Étapes de réalisation de la recette Salade de betteraves et pommes de terre à la polonaise

1. Cuire les pommes de terre en robe des champs, laisser refroidir, puis les peler et les couper en dés.
2. Couper les betteraves cuites en dés de taille similaire aux pommes de terre.
3. Hacher finement l'oignon et les cornichons.
4. Mélanger dans un bol l'huile, le vinaigre, la moutarde, le sucre, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
5. Combiner tous les ingrédients dans un grand saladier et verser la vinaigrette. Mélanger délicatement.
6. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.

Origines de la Salade de betteraves et pommes de terre à la polonaise

Cette salade est un plat traditionnel en Pologne, fréquemment servi durant les périodes de fêtes et également appréciée lors de repas familiaux ou pique-niques. Elle reflète l'amour des Polonais pour les légumes-racines et la cuisine simple mais savoureuse.

Quelles occasions pour Salade de betteraves et pommes de terre à la polonaise

Cette salade colorée et rafraîchissante est parfaite pour différentes occasions, notamment lors de dîners décontractés, de pique-niques en plein air, de buffets festifs ou de repas de fête.