Recette Salade de carottes marocaines aux épices et à l'orange

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de carottes marocaines aux épices et à l'orange

• 4 carottes moyennes
• 2 oranges
• 2 cuillères à soupe de jus d'orange
• 1 gousse d'ail hachée
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1/2 cuillère à café de cumin
• 1/2 cuillère à café de paprika
• 1 pincée de cannelle
• 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
• 1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Salade de carottes marocaines aux épices et à l'orange

1. Râpez les carottes et placez-les dans un saladier.
2. Pelez les oranges à vif et coupez les segments. Ajoutez-les aux carottes.
3. Dans un petit bol, mélangez le jus d'orange, l'ail haché, l'huile d'olive, le cumin, le paprika, la cannelle, sel et poivre pour créer une vinaigrette.
4. Versez la vinaigrette sur les carottes et oranges, et mélangez bien.
5. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins une heure.
6. Juste avant de servir, parsemez de coriandre et de menthe fraîche hachées.

Origines de Salade de carottes marocaines aux épices et à l'orange

Cette salade a des origines marocaines et est un classique de la cuisine du Maghreb. Elle combine les saveurs sucrées et épicées qui sont typiques de cette région, et elle est souvent servie comme un plat d'accompagnement ou une entrée lors des repas principaux.

Quelles occasions pour Salade de carottes marocaines aux épices et à l'orange

Cette salade est idéale pour les occasions diverses telles que les repas en famille ou entre amis, les pique-niques, les brunchs, ou comme entrée légère lors de repas plus formels. Sa fraîcheur et sa facilité de préparation la rendent parfaite pour des occasions informelles et estivales.