Recette Salade de cœur de palmier avec vinaigrette à la mangue

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de cœur de palmier avec vinaigrette à la mangue

• Cœurs de palmier - 1 boîte
• Mangue - 1, mûre
• Salade verte - 100g
• Tomates cerises - 100g
• Concombre - 1/2
• Oignon rouge - 1 petit
• Coriandre fraîche hachée - 2 cuillères à soupe
• Jus de citron vert - 2 cuillères à soupe
• Huile d'olive - 3 cuillères à soupe
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Salade de cœur de palmier avec vinaigrette à la mangue

1. Laver et sécher la salade verte, puis la disposer dans un saladier.
2. Couper les cœurs de palmier en rondelles, la mangue en cubes, les tomates cerises en deux, le concombre en demi-rondelles et émincer l'oignon rouge.
3. Ajouter les légumes et la mangue à la salade verte.
4. Dans un petit bol, mélanger le jus de citron vert, l'huile d'olive, la coriandre hachée, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
5. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
6. Servir immédiatement ou mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Origines de Salade de cœur de palmier avec vinaigrette à la mangue

La salade de cœur de palmier est un plat souvent associé aux cuisines d'Amérique latine, en particulier au Brésil et au Costa Rica. La vinaigrette à la mangue ajoute une touche tropicale et sucrée qui contraste agréablement avec la saveur douce des cœurs de palmier, faisant de ce plat un mélange de saveurs souvent apprécié en été ou dans les régions chaudes.

Quelles occasions pour Salade de cœur de palmier avec vinaigrette à la mangue

Cette salade fraîche et exotique est parfaite pour des occasions telles qu'un déjeuner d'été, lors d'un pique-nique en plein air, pour un dîner léger ou même dans le cadre d'un repas végétarien. Elle est appréciée pour sa simplicité et sa capacité à rafraîchir pendant les journées chaudes.