Recette Salade de daikon et carotte.

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de daikon et carotte

• 1 grand daikon
• 2 carottes moyennes
• 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame
• Quelques feuilles de coriandre fraîche pour garnir

Étapes de réalisation de la recette Salade de daikon et carotte

1. Peler et râper le daikon et les carottes en juliennes.
2. Dans un bol, mélanger le vinaigre de riz, le sucre, le sel et l'huile de sésame jusqu'à ce que le sucre soit bien dissous.
3. Verser la vinaigrette sur les légumes râpés et bien mélanger pour enrober uniformément.
4. Laisser mariner pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.
5. Servir la salade garnie de graines de sésame et de coriandre fraîche hachée.

Origines de Salade de daikon et carotte

Cette salade est typique de la cuisine asiatique et est souvent présente dans les cuisines vietnamiennes et japonaises. Elle est appréciée pour sa fraîcheur et sa capacité à accompagner des plats plus riches.

Quelles occasions pour Salade de daikon et carotte

Cette salade est parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger, elle peut aussi être servie comme accompagnement lors de barbecues ou prise dans un pique-nique en raison de sa fraîcheur et de sa facilité de transport.