Recette Salade de pommes de terre à la souabe

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de pommes de terre à la souabe

• 1 kg de pommes de terre
• 1 oignon moyen
• 3 à 4 c. à soupe de vinaigre
• 250 ml de bouillon de légumes chaud
• 1 c. à soupe de moutarde
• 3 à 4 c. à soupe d'huile
• Sel et poivre au goût
• Ciboulette fraîche hachée

Etapes de réalisation de la recette Salade de pommes de terre à la souabe

1. Faites cuire les pommes de terre en robe des champs, puis épluchez-les et coupez-les en tranches.
2. Hachez finement l'oignon et mélangez-le aux pommes de terre tièdes.
3. Mélangez le vinaigre, le bouillon chaud, la moutarde, l'huile, le sel et le poivre pour faire une vinaigrette.
4. Versez la vinaigrette sur les pommes de terre et laissez mariner au minimum 1 heure.
5. Ajoutez la ciboulette hachée avant de servir.

Origines de Salade de pommes de terre à la souabe

Cette salade est une spécialité de la région de la Souabe en Allemagne. Elle se distingue par son goût relevé grâce au vinaigre et à la moutarde, et elle est traditionnellement servie tiède.

Quelles occasions pour Salade de pommes de terre à la souabe

La salade de pommes de terre à la souabe est idéale pour accompagner des grillades lors d'un barbecue, constitue un plat de choix pour un pique-nique ou simplement comme accompagnement lors d'un déjeuner ou d'un dîner.