Recette Salade de pommes de terre froides à la menthe fraîche

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de pommes de terre froides à la menthe fraîche

• 500g de pommes de terre
• Une dizaine de feuilles de menthe fraîche
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel
• Poivre

Etapes de réalisation de la recette Salade de pommes de terre froides à la menthe fraîche

1. Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée.
2. Une fois les pommes de terre cuites, laissez-les refroidir puis coupez-les en cubes.
3. Ciselez les feuilles de menthe.
4. Mélangez les pommes de terre et la menthe dans un saladier. Ajoutez l’huile d'olive, salez et poivrez à votre convenance.
5. Mettez la salade au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.

Origines de Salade de pommes de terre froides à la menthe fraîche

Cette recette est une variante de la traditionnelle salade de pommes de terre. Sa particularité ? Elle est fraîche et légère grâce à l'ajout de la menthe. Elle est idéale pour les déjeuners en été ou pour un pique-nique.

Quelles occasions pour Salade de pommes de terre froides à la menthe fraîche

Cette salade est parfaite pour un déjeuner estival, un pique-nique ou tout simplement lorsque vous souhaitez préparer un repas léger et rafraîchissant.