Recette Salade endive poire roquefort

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade endive poire roquefort

• 3 endives
• 1 poire
• 100g de roquefort
• 5 noix
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

Etapes de réalisation de la recette Salade endive poire roquefort

1. Lavez les endives et la poire.
2. Retirez le trognon et les première feuilles des endives, puis coupez-les en fines lamelles.
3. Epluchez la poire, retirez le trognon et détaillez-la en fines tranches.
4. Dans un grand saladier, mélangez les endives avec la poire. Ajoutez le roquefort coupé en dés et les noix concassées.
5. Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, du sel et du poivre.
6. Versez la vinaigrette sur la salade, mélangez délicatement et servez immédiatement.

Origines de Salade endive poire roquefort

Cette salade est typique de la cuisine française, qui valorise l'association de saveurs, ici le sucré de la poire, l'amertume de l'endive et le piquant du roquefort.

Quelles occasions pour Salade endive poire roquefort

Cette salade peut être servie pour un déjeuner rapide, un dîner léger en famille ou entre amis.