Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Samosas au fromage de chèvre et épinards
- Feuilles de brick - 6
- Épinards frais - 300g
- Fromage de chèvre frais - 150g
- Oignons - 1
- Ail - 2 gousses
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
- Cumin en poudre - 1 cuillère à café
- Sel - selon le goût
- Poivre - selon le goût
Étapes de réalisation de la recette Samosas au fromage de chèvre et épinards
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Faites revenir l'oignon et l'ail hachés dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez les épinards et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils réduisent et que l'excès d'eau s'évapore.
- Incorporez le fromage de chèvre et le cumin, salez et poivrez puis mélangez bien.
- Coupez les feuilles de brick en deux, pliez les en deux dans la longueur, et déposez une cuillère à soupe de préparation sur le bord.
- Pliez pour former les samosas en triangle et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez et faites cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les samosas soient croustillants et dorés.
Origines de Samosas au fromage de chèvre et épinards
Les samosas sont originaires d'Asie Centrale et du Moyen-Orient. Cette version au fromage de chèvre et épinards est une adaptation moderne et occidentale qui allie les épices traditionnelles à des ingrédients européens.
Quelles occasions pour Samosas au fromage de chèvre et épinards
Cette recette est particulièrement adaptée pour un apéritif convivial, en entrée lors d'un dîner, pour un pique-nique ou simplement comme snack gourmand.