Recette Sauce aux lentilles rouge turque

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Sauce aux lentilles rouge turque

• 1 tasse de lentilles rouges
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon moyen haché
• 2 gousses d'ail écrasées
• 1 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café de cumin
• 1 tomate moyenne coupée en dés
• 2 cuillères à soupe de purée de tomate
• 4 tasses de bouillon de légumes
• Jus d'un demi-citron
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Sauce aux lentilles rouge turque

1. Rincez les lentilles rouges et égouttez-les.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et ajoutez les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
3. Incorporez le paprika et le cumin, et faites cuire pendant une minute.
4. Ajoutez les lentilles rouges, les tomates, la purée de tomate et le bouillon de légumes dans la casserole.
5. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
6. Assaisonnez avec le jus de citron, le sel et le poivre.
7. Mixez la sauce si vous préférez une consistance plus lisse.

Origines de Sauce aux lentilles rouge turque

Cette sauce prend ses racines dans la cuisine turque traditionnelle, où les lentilles rouges sont un ingrédient de base. Elle est souvent servie avec du riz ou du boulgour et peut être agrémentée de différentes herbes et épices selon les régions.

Quelles occasions pour Sauce aux lentilles rouge turque

Idéale pour un repas végétarien, cette sauce est un plat sain et réconfortant qui convient à diverses occasions, notamment les repas quotidiens, les rencontres familiales ou lors d'un buffet partagé. Facile à préparer, elle s'intègre parfaitement dans un menu varié.