Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Sauce barbecue au bourbon et aux pommes
- 120 ml de bourbon
- 2 pommes moyennes, pelées et coupées en dés
- 240 ml de ketchup
- 60 ml de vinaigre de cidre
- 100 g de cassonade
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 oignon moyen, haché
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Sauce barbecue au bourbon et aux pommes
- Faites chauffer une casserole à feu moyen et ajoutez le bourbon et les pommes. Laissez réduire pendant 5 minutes.
- Ajoutez le ketchup, le vinaigre de cidre, la cassonade, la moutarde, la sauce Worcestershire, l'ail, l'oignon, le paprika, le sel et le poivre.
- Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
- Passez la sauce au mixeur ou utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une consistance lisse.
- Servez la sauce avec votre plat préféré ou conservez-la dans un bocal hermétique au réfrigérateur.
Origines de Sauce barbecue au bourbon et aux pommes
Cette sauce combine les saveurs américaines traditionnelles du bourbon et du barbecue avec une touche fruitée apportée par les pommes, offrant ainsi un clin d'œil aux recettes du sud des États-Unis où ces ingrédients sont très appréciés.
Quelles occasions pour Sauce barbecue au bourbon et aux pommes
Idéale pour accompagner des viandes grillées ou du poulet au barbecue, cette sauce est parfaite pour les occasions conviviales comme un barbecue en plein air, un repas entre amis, un pique-nique ou un dîner familial.