Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Sauce soja aillée coréenne
- 125 ml de sauce soja
- 2 gousses d'ail émincées
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées
- 2 oignons verts finement hachés
- 1 pincée de poivre
Etapes de réalisation de la recette Sauce soja aillée coréenne
- Mélanger la sauce soja, l'ail émincé, l'huile de sésame et le sucre dans un bol jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
- Ajouter les graines de sésame, les oignons verts et le poivre à la préparation et bien mélanger.
- Laisser reposer la sauce pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Servir comme accompagnement ou condiment.
Origines de Sauce soja aillée coréenne
La sauce soja aillée coréenne est un condiment traditionnel en Corée, où la cuisine est reconnue pour ses saveurs umami, notamment grâce à l'usage de la sauce soja. Cette sauce est souvent utilisée pour relever les grillades de viande ou de légumes et les plats de riz.
Quelles occasions pour Sauce soja aillée coréenne
Cette sauce est idéale pour accompagner les plats lors d'un barbecue coréen, en tant qu’assaisonnement pour rehausser le goût de plats de riz ou comme condiment pour ajouter de la saveur à des viandes grillées ou bouillies.