Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Smołdzino de pommes
- Pommes - 6 unités
- Sucre - 150g
- Eau - 50ml
- Cannelle - 1 cuillère à café
- Levure - 10g
- Farine - 300g
Etapes de réalisation de la recette Smołdzino de pommes
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Éplucher les pommes et les découper en morceaux.
- Dans une casserole, faire caraméliser le sucre avec l'eau.
- Ajouter les morceaux de pommes et la cannelle, puis laisser compoter.
- Préparer la pâte en mélangeant la farine, la levure, un peu d'eau et de sucre.
- Étaler la pâte, y déposer la compote de pommes, puis rouler.
- Enfourner pour 35 minutes ou jusqu'à dorure souhaitée.
Origines de Smołdzino de pommes
La recette a ses origines dans la région de Poméranie en Pologne, où les pommes sont abondantes et appréciées dans la cuisine locale. Smołdzino est un petit village de cette région qui a donné son nom à cette variante de dessert aux pommes.
Quelles occasions pour Smołdzino de pommes
Ce dessert peut être servi lors de diverses occasions, comme un dessert quotidien après le diner, mais aussi lors de célébrations traditionnelles et de repas familiaux.