Recette Sos de usturoi roumain (sauce à l'ail roumaine)

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Sos de usturoi roumain (sauce à l'ail roumaine)

• 10 gousses d'ail
• 150 ml d'huile de tournesol
• 50 ml d'eau
• 1 jaune d'oeuf
• 1 cuillère à café de moutarde
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Sos de usturoi roumain (sauce à l'ail roumaine)

1. Pelez et écrasez les gousses d'ail.
2. Ajoutez le sel, le poivre et la moutarde au goût.
3. Incorporez le jaune d'oeuf et mélangez bien.
4. Versez petit à petit l'huile tout en mélangeant vigoureusement, comme pour faire une mayonnaise.
5. Une fois la sauce épaissie, diluez avec un peu d'eau jusqu'à obtenir la consistance désirée.
6. Ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

Origines de Sos de usturoi roumain (sauce à l'ail roumaine)

La sauce à l’ail roumaine, aussi connue sous le nom de 'mujdei', est une sauce traditionnelle en Roumanie. Elle est souvent utilisée pour accompagner des plats de viandes grillées ou des légumes. La sauce se caractérise par sa forte saveur d’ail, atténuée par la présence du jaune d’oeuf et de la moutarde, donnant une texture crémeuse.

Quelles occasions pour Sos de usturoi roumain (sauce à l'ail roumaine)

Cette sauce est idéale pour des occasions telles que les barbecues, les repas festifs, les rencontres en famille ou comme accompagnement pour diverses grillades. Elle est particulièrement appréciée durant l'été et les périodes de fête en Roumanie.