Recette Soupe aux lentilles du Liban (shorbat addas)

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe aux lentilles du Liban (shorbat addas)

• 1 tasse de lentilles corail
• 1 gros oignon, haché
• 1 pomme de terre, coupée en dés
• 2 carottes, coupées en rondelles
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• Sel et poivre au goût
• Un bouquet de coriandre fraîche, hachée
• Jus de 1 citron

Étapes de réalisation de la recette Soupe aux lentilles du Liban (shorbat addas)

1. Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
2. Ajoutez les lentilles corail, les pommes de terre et les carottes, puis recouvrez d'eau. Portez à ébullition.
3. Réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes et les lentilles soient tendres.
4. Assaisonnez avec le cumin, le sel, et le poivre.
5. Mixez la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse.
6. Remettez la soupe sur le feu et ajoutez la coriandre. Laissez cuire encore quelques minutes.
7. Servez chaud, avec un filet de jus de citron sur chaque bol.

Origines de Soupe aux lentilles du Liban (shorbat addas)

La soupe aux lentilles du Liban, également connue sous le nom de 'shorbat addas', est un plat traditionnel du Moyen-Orient. Elle est particulièrement appréciée pendant le mois de Ramadan et est reconnue pour ses propriétés nutritives et réconfortantes.

Quelles occasions pour Soupe aux lentilles du Liban (shorbat addas)

Cette soupe est adaptée pour un repas quotidien, en raison de sa simplicité et de ses bienfaits nutritifs. Elle constitue aussi un excellent choix lors des repas familiaux ou lors du mois de Ramadan.