Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe coco facile
- 400 ml de lait de coco
- 500 ml de bouillon de légumes
- 200 g de champignons
- 2 cm de gingembre
- 2 tiges de citronelle
- 1 bouquet de coriandre
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 piment (facultatif)
Etapes de réalisation de la recette Soupe coco facile
- Epluchez et hachez finement l'oignon, l'ail, le gingembre et la citronnelle.
- Dans une casserole, faites revenir ces ingrédients dans un peu d'huile.
- Ajoutez ensuite les champignons coupés en lamelles.
- Laissez cuire quelques minutes puis versez le bouillon de légumes et le lait de coco.
- Laissez mijoter pendant une quinzaine de minutes.
- Pour finir, ajoutez la coriandre ciselée et le piment haché (si vous souhaitez une soupe un peu épicée).
- Servez bien chaud.
Origines de Soupe coco facile
La soupe coco facile est une recette thaïlandaise traditionnelle. Elle est préparée à partir d'ingrédients locaux comme le lait de coco, le gingembre, le piment et la coriandre. Sa réalisation est simple et rapide, ce qui en fait une entrée idéale pour un repas à la dernière minute.
Quelles occasions pour Soupe coco facile
La soupe coco facile est adaptée pour de nombreuses occasions, que ce soit pour un dîner en amoureux, un repas entre amis ou encore un repas familial. Son goût exotique et sa douceur en font une entrée appréciée par tous.