Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe de haricots à la croate
- 500 g de haricots secs
- 2 litres d'eau
- 3 carottes
- 3 pommes de terre
- 1 grand oignon
- 2 gousses d'ail
- 200 g de lardons
- 400 g de tomates pelées en conserve
- 2 feuilles de laurier
- 1 cuillère à soupe de paprika
- Sel
- Poivre
Etapes de réalisation de la recette Soupe de haricots à la croate
- Faire tremper les haricots secs dans l'eau pendant la nuit.
- Le lendemain, égoutter les haricots et les rincer.
- Dans une grande casserole, ajouter les haricots et l'eau et porter à ébullition.
- Ajouter les carottes coupées en rondelles, les pommes de terre coupées en dés, l'oignon haché, l'ail écrasé, les lardons, les tomates pelées, les feuilles de laurier, le paprika, le sel et le poivre.
- Laisser mijoter à feu doux pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
- Ajuster l'assaisonnement au besoin et servir chaud.
Origines de Soupe de haricots à la croate
La soupe de haricots est un plat traditionnel de Croatie, fréquemment consommé pendant les mois froids. Elle est appréciée pour sa richesse en saveurs et son côté réconfortant. Cette recette est typique de la cuisine croate rurale et est souvent servie lors de rassemblements familiaux et festivités.
Quelles occasions pour Soupe de haricots à la croate
Cette soupe est parfaitement adaptée pour un dîner en famille, un repas d'hiver réconfortant ou encore un déjeuner copieux le week-end. Elle est idéale pour se réchauffer et se régaler avec un plat consistant et nourrissant.