Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe de lentilles marocaine
- 250g de lentilles
- 1 oignon moyen
- 2 tomates
- 2 carottes
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- 1,5 litre de bouillon de légumes
- Jus de 1 citron
Etapes de réalisation de la recette Soupe de lentilles marocaine
- Laver et trier les lentilles.
- Émincer l'oignon, couper les tomates et les carottes en dés, et hacher l'ail.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et y faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter les carottes, les tomates, les lentilles, le cumin, la coriandre, le paprika, le sel et le poivre. Bien mélanger.
- Verser le bouillon de légumes, porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
- À la fin de la cuisson, ajuster l'assaisonnement si nécessaire et ajouter le jus de citron.
- Servir chaud.
Origines de Soupe de lentilles marocaine
La soupe de lentilles est un plat traditionnel marocain qui se déguste tout au long de l'année. Elle est particulièrement appréciée pendant les mois d'hiver pour ses qualités réconfortantes et nourrissantes. Les épices typiques comme le cumin et la coriandre lui confèrent une saveur caractéristique de la cuisine marocaine.
Quelles occasions pour Soupe de lentilles marocaine
Cette soupe est parfaite pour un dîner en famille, elle s'intègre facilement dans un repas quotidien grâce à sa simplicité et à ses ingrédients sains. Elle est également une option appropriée pour un déjeuner de travail ou pour un moment de convivialité avec des amis.