Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe froide (et légère) aux courgettes
- 1 courgette
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cube de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- Sel
- Poivre
Etapes de réalisation de la recette Soupe froide (et légère) aux courgettes
- Couper la courgette et l'oignon en morceaux.
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
- Ajouter les courgettes et faire revenir pendant 5 minutes.
- Ajouter le bouillon de légume et laisser mijoter pendant 10 minutes.
- Mixez jusqu'à obtenir une consistance souhaitée.
- Ajouter la crème fraîche, saler, poivrez et mélanger bien.
- Laissez refroidir avant de servir.
Origines de Soupe froide (et légère) aux courgettes
Cette soupe froide aux courgettes est originaire de France. Elle est idéale pour profiter des courgettes d'été tout en restant léger.
Quelles occasions pour Soupe froide (et légère) aux courgettes
Cette soupe est parfaite pour un déjeuner sur le pouce, un dîner léger ou un brunch. Elle est aussi idéale pour un repas en famille ou entre amis.