Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe jardinière
- 1 pomme de terre
- 1 carotte
- 1 poireau
- 1 oignon
- 1 gousse ail
- 1 branche de céleri
- 1 tomate
- 1 navet
- 30g de beurre
- 1litre de bouillon de légumes
- Sel et poivre selon goût
Etapes de réalisation de la recette Soupe jardinière
- Peler et couper les légumes en petits morceaux.
- Faire fondre le beurre, ajouter l'oignon et l'ail hachés, les poireaux puis les autres légumes. Faire sauter pendant environ 5 minutes.
- Ajouter le bouillon de légumes et laisser mijoter pendant environ 20 minutes.
- Mixer le tout jusqu'à obtention d'une soupe lisse.
- Assaisonner avec le sel et le poivre.
Origines de Soupe jardinière
La soupe jardinière est une recette traditionnelle française, idéale pour utiliser les produits de son jardin. C'est une soupe simple et nutritive que l'on retrouve dans toute la France.
Quelles occasions pour Soupe jardinière
La soupe jardinière est une recette parfaite pour un déjeuner ou un dîner convivial et réconfortant, particulièrement en hiver. Elle peut également être servie en entrée lors d'un repas familial ou entre amis.