Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Spaghetti aglio e olio
- 400g de Spaghetti
- 4 gousses d'Ail
- 10 cl d'Huile d'olive extra vierge
- 1 Piment rouge (ou flocons de piment rouge séché)
- Quelques branches de Persil frais
- Sel
- Poivre
Etapes de réalisation de la recette Spaghetti aglio e olio
- Portez à ébullition une grande quantité d'eau salée pour cuire les spaghetti.
- Émincez finement l'ail et hachez le persil. Coupez le piment rouge en rondelles, ou préparez les flocons de piment.
- Faites revenir l'ail et le piment dans l'huile d'olive à feu doux jusqu'à ce que l'ail soit doré, en faisant attention de ne pas le brûler.
- Cuisez les spaghetti al dente selon les instructions du paquet, puis égouttez-les en réservant un peu d'eau de cuisson.
- Ajoutez les spaghetti dans la poêle avec l'ail et le piment, mélangez bien pour enrober. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau de cuisson pour lier la sauce.
- Retirez du feu, ajoutez le persil haché et assaisonnez de sel et de poivre au goût.
- Servez chaud, avec un filet d'huile d'olive extra et une pincée de piment si désiré.
Origines de Spaghetti aglio e olio
La recette des Spaghetti aglio e olio est originaire d'Italie, plus précisément de la région de la Campanie. C'est un plat simple et traditionnel de la cuisine italienne, qui met en valeur les ingrédients frais et la simplicité des saveurs.
Quelles occasions pour Spaghetti aglio e olio
Les Spaghetti aglio e olio sont parfaits pour un repas de semaine rapide et délicieux. Ils sont également idéaux pour un dîner décontracté entre amis, ou toute occasion où vous souhaitez préparer un plat simple mais savoureux aux accents italiens.