Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tajine tunisien au thon et aux olives
- 1 boîte de thon en conserve (environ 150g)
- 100g d'olives vertes dénoyautées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon moyen haché
- 2 pommes de terre coupées en dés
- 2 tomates pelées et coupées en dés
- Quelques brins de persil haché
- 100g de fromage râpé
- 4 oeufs
- Jus d'un citron
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café de piment doux
- 1/2 cuillère à café de curcuma
Etapes de réalisation de la recette Tajine tunisien au thon et aux olives
- Faire revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
- Ajouter les pommes de terre, les tomates, le persil, le sel, le poivre, le piment doux et le curcuma; faire cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Intégrer délicatement le thon égoutté et les olives, puis cuire encore quelques minutes.
- Battre les oeufs avec le jus de citron et les verser sur la préparation. Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que la surface commence à prendre.
- Saupoudrer de fromage râpé et passer au four préchauffé à 180°C pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que le tajine soit bien doré et cuit à coeur.
- Laisser reposer quelques minutes avant de servir chaud.
Origines de Tajine tunisien au thon et aux olives
Le Tajine tunisien est un plat familial traditionnel en Tunisie. Il ne doit pas être confondu avec son homologue marocain; il s'agit d'une sorte de quiche ou d'omelette cuite au four, avec une base de pomme de terre et d'autres ingrédients tels que le thon et les olives. Il peut être consommé chaud ou froid et est souvent servi lors de divers événements ou repas en famille.
Quelles occasions pour Tajine tunisien au thon et aux olives
Ce plat est idéal pour un déjeuner ou un dîner, et il est parfait lors d'un repas de famille ou pour une occasion spéciale telle qu'un pic-nic. Il est apprécié pour sa facilité de préparation, son goût riche et ses ingrédients nutritifs.