Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tartelettes au brie et confiture de canneberges
- Pâte brisée - 1 rouleau
- Brie - 200 g
- Confiture de canneberges - 150 g
- Œuf - 1 pour la dorure
- Crème fraîche - 2 cuillères à soupe
- Sucre - 1 cuillère à soupe
- Cannelle - 1 pincée
Etapes de réalisation de la recette Tartelettes au brie et confiture de canneberges
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Découper des cercles dans la pâte brisée et foncer les moules à tartelettes préalablement beurrés.
- Dans chaque fond de tartelette, étaler une cuillère à café de confiture de canneberges.
- Couper le Brie en petits morceaux et les répartir sur la confiture.
- Dans un bol, battre l’œuf avec la crème fraîche, le sucre et la cannelle, puis verser ce mélange sur le brie.
- Enfourner pour environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les tartelettes soient dorées.
- Laisser tiédir avant de servir.
Origines de Tartelettes au brie et confiture de canneberges
Les tartelettes au brie et confiture de canneberges sont une création culinaire moderne qui allie la douceur du fromage brie avec l'acidité des canneberges. Cette recette s'inspire de la tradition fromagère française et de l'utilisation de fruits rouges en confiserie, souvent présente dans les pays du Nord comme les États-Unis et le Canada où les canneberges sont abondantes.
Quelles occasions pour Tartelettes au brie et confiture de canneberges
Ces tartelettes sont parfaites pour l'apéritif ou comme entrée lors d'événements festifs tels que les réceptions, Noël ou des dîners en famille. Leur format individuel les rend facilement partageables et leur goût sucré-salé peut convenir à une grande variété de palais, ce qui les rend idéales pour les buffets festifs et les occasions spéciales.