Recette Tatlı patates helvası

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tatlı patates helvası

• 1 kg de patates douces
• 250 g de sucre
• 125 g de beurre
• 1/2 verre de noix concassées
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 2 clous de girofle
• 2 cuillères à soupe d'eau de rose
• Quelques pistaches pour la garniture

Étapes de réalisation de la recette Tatlı patates helvası

1. Lavez, épluchez et coupez les patates douces en morceaux.
2. Faites cuire les patates douces jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. Écrasez les patates douces avec un presse-purée ou un mixeur.
4. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les patates douces écrasées.
5. Ajoutez le sucre, la cannelle, les clous de girofle et l'eau de rose.
6. Cuisez à feu moyen en remuant constamment avec une cuillère en bois.
7. Lorsque le mélange commence à se décoller des parois de la poêle, incorporez les noix concassées.
8. Disposez le helva dans un plat de service et laissez-le refroidir.
9. Garnissez de pistaches avant de servir.

Origines de Tatlı patates helvası

Le Tatlı patates helvası est un dessert traditionnel turc, souvent servi lors de fêtes religieuses comme le Ramadan ou les célébrations familiales. Il s'agit d'une version sucrée du helva qui est faite à partir de patates douces et parfumée à l'eau de rose, offrant une texture unique et un goût délicatement épicé.

Quelles occasions pour Tatlı patates helvası

Ce dessert peut être servi lors d'une variété d'occasions telles que des fêtes religieuses, des célébrations familiales, des repas de fête ou tout simplement comme un dessert à savourer au quotidien.