Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tyropitakia
- Pâte phyllo: 250g
- Fromage feta: 200g
- Fromage ricotta: 100g
- Oeuf: 1
- Ciboulette hachée: 2 cuillères à soupe
- Beurre fondu: 50g
- Huile d'olive: 2 cuillères à soupe
- Poivre: selon goût
Etapes de réalisation de la recette Tyropitakia
- Écraser le fromage feta et le mélanger avec la ricotta dans un bol.
- Incorporer l'oeuf battu, la ciboulette et poivrer le mélange.
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Découper la pâte phyllo en bandes de 8cm de largeur.
- Badigeonner chaque bande de beurre fondu mélangé avec un peu d'huile d'olive.
- Déposer une cuillère à café du mélange de fromage sur le coin de chaque bande.
- Plier la bande en triangle, en recouvrant le fromage et en continuant de plier en triangle jusqu'au bout de la bande.
- Déposer les tyropitakia sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
- Badigeonner chaque tyropitakia avec le reste du mélange beurre-huile.
- Enfourner et cuire jusqu'à ce que les tyropitakia soient dorés, environ 20-25 minutes.
Origines de Tyropitakia
Les Tyropitakia sont des petits chaussons au fromage typiques de la cuisine grecque. Le mot 'tyro' signifie fromage et 'pita' signifie tarte en grec, ce qui souligne le rôle central du fromage dans cette recette. Ils sont souvent servis en Grèce comme mezzé, accompagnement ou en-cas.
Quelles occasions pour Tyropitakia
Ces délicieux chaussons sont parfaits pour diverses occasions, en particulier lorsqu'ils sont servis comme apéritifs lors d'événements festifs ou comme option de pique-nique facile à transporter. Ils conviennent également comme en-cas savoureux ou à partager lors de buffets.