Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tzatziki fait maison
- 1 concombre
- 500 g de yaourt grec
- 2 à 3 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
- 2 cuillères à soupe d'aneth frais haché
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Tzatziki fait maison
- Râpez le concombre et pressez-le pour éliminer l'excédent d'eau.
- Mélangez le yaourt grec, l'ail finement haché, l'huile d'olive, le vinaigre, l'aneth, le sel et le poivre.
- Incorporez le concombre râpé.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Origines de Tzatziki fait maison
Le Tzatziki est une sauce traditionnelle grecque servie froid. Elle est à base de yaourt égoutté, concombre, ail, huile d'olive, parfois vinaigre ou jus de citron, et diverses herbes comme l'aneth. Elle est souvent utilisée dans la cuisine grecque en tant que dip pour le pain ou comme accompagnement pour des plats comme les souvlakis ou les gyros.
Quelles occasions pour Tzatziki fait maison
Le Tzatziki est parfait pour les apéritifs, comme dip pour des légumes frais ou des crackers. Il peut également servir d'accompagnement pour des grillades lors de barbecues, des pique-niques ou lors de repas estivaux légers et rafraîchissants.