Recette Velouté de brocolis (sans crème)

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Velouté de brocolis (sans crème)

• 1 brocoli
• 2 pommes de terre
• 1 oignon
• 1 cube de bouillon de légumes
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre à volonté

Etapes de réalisation de la recette Velouté de brocolis (sans crème)

1. Commencez par peler et couper les pommes de terre et l'oignon en petits morceaux.
2. Coupez également le brocoli en petits bouquets.
3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole, puis ajoutez l'oignon et faites-le dorer.
4. Ajoutez ensuite les pommes de terre et le brocoli, puis le cube de bouillon de légumes et couvrez d'eau. Laissez cuire pendant environ 20 minutes.
5. Une fois les légumes cuits, mixez le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse.
6. Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre préférence.
7. Servez chaud.

Origines de Velouté de brocolis (sans crème)

Le velouté de brocolis est une recette traditionnelle de la cuisine française. Simple et rapide à préparer, il est parfait pour un repas léger et savoureux. Le brocoli, légume star de cette recette, est originaire du bassin méditerranéen.

Quelles occasions pour Velouté de brocolis (sans crème)

Cette recette est idéale pour un déjeuner ou un dîner, en particulier pendant les saisons chaudes comme le printemps ou l'été. Elle est également adaptée pour un repas léger et peut être servie en entrée dans un repas plus complet.