Recette Soupe au concombre et à la tomate

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe au concombre et à la tomate

• 1 concombre
• 2 tomates
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 bouillon de légumes
• crème (facultatif)

Etapes de réalisation de la recette Soupe au concombre et à la tomate

1. Éplucher et hacher l'oignon et l'ail.
2. Couper le concombre et les tomates en dés.
3. Faire revenir l'oignon et l'ail dans une casserole avec un peu d'huile.
4. Ajouter le concombre et les tomates, faire cuire pendant quelques minutes.
5. Add the vegetable broth, cover the pan and simmer for 15 minutes.
6. Mixer la soupe et ajouté de la crème si souhaité.
7. Servir chaud ou froid en fonction des préférences.

Origines de la Soupe au concombre et à la tomate

Cette recette est d'origine française. Elle est très populaire pendant l'été car elle permet de faire le plein de vitamines tout en restant légère.

Quelles occasions pour Soupe au concombre et à la tomate

Cette soupe est idéale pour les repas estivaux, les déjeuners rapides ou encore les pique-niques. Elle est rafraîchissante et rapide à préparer.