Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Viande de grison au chèvre frais
- 8 tranches fines de Viande de grison
- 200 g de chèvre frais
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Poivre du moulin
- Quelques feuilles de basilic
Étapes de réalisation de la recette Viande de grison au chèvre frais
- Étalez les tranches de viande de grison sur une assiette.
- Dans un bol, mélangez le chèvre frais avec l'huile d'olive et le poivre jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène.
- Placez une cuillère de préparation de chèvre au centre de chaque tranche de viande.
- Roulez les tranches de viande autour du fromage pour former des rouleaux.
- Décorez chaque rouleau avec une feuille de basilic et fixez avec un cure-dent si nécessaire.
Origines de la Viande de grison au chèvre frais
La Viande de grison est une viande séchée traditionnelle de la région des Grisons, en Suisse. L'association avec le chèvre frais apporte une touche d’originalité et de fraîcheur, adaptée aux goûts contemporains et aux préférences pour les entrées légères et savoureuses.
Quelles occasions pour Viande de grison au chèvre frais
Cette recette est idéale pour un apéritif dinatoire, un repas léger ou à emporter lors d'un pique-nique.