Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Asperges rôties aillées
- 1 botte d'asperges
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, à convenance
- Poivre, à convenance
Etapes de réalisation de la recette Asperges rôties aillées
- Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7).
- Éplucher et émincer finement l'ail.
- Laver et parer les asperges en coupant les extrémités dures.
- Disposer les asperges sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Arroser les asperges avec l'huile d'olive et l'ail émincé, puis assaisonner avec le sel et le poivre.
- Enfourner les asperges et les rôtir pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.
Origines de Asperges rôties aillées
Les asperges rôties sont une variante moderne des recettes traditionnelles d'asperges. En France, l'asperge est souvent associée à la cuisine de printemps, lorsque les asperges fraîches sont en saison. L'ajout d'ail et l'utilisation de la méthode de rôtissage sont des variations qui mettent en valeur la saveur naturelle des asperges.
Quelles occasions pour Asperges rôties aillées
Ce plat est parfait pour accompagner des viandes ou des poissons lors d'un dîner ou d'un déjeuner. Il est également très apprécié lors de repas de fête, notamment à Pâques, où les asperges sont souvent à l'honneur.