Recette Aubergines à l'ail

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Aubergines à l'ail

• 2 aubergines
• 3 gousses d'ail
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 bouquet de persil
• Sel et poivre au goût

Étapes de réalisation de la recette Aubergines à l'ail

1. Laver les aubergines et les couper en rondelles.
2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
3. Faire revenir les rondelles d'aubergines jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
4. Peler et hacher finement l'ail.
5. Hacher le persil.
6. Saupoudrer les rondelles d'aubergines avec l'ail et le persil hachés.
7. Assaisonner avec du sel et du poivre.
8. Laisser cuire à feu doux quelques minutes supplémentaires.

Origines de Aubergines à l'ail

Cette recette simple et rapide a des origines méditerranéennes et est particulièrement appréciée dans la cuisine française pour sa facilité de préparation et son goût relevé grâce à l'ail.

Quelles occasions pour Aubergines à l'ail

Cette recette est adaptée pour un repas quotidien, un repas en famille ou un repas entre amis. Elle peut être servie comme accompagnement ou comme plat principal pour un menu végétarien.