Recette Muffins de courgettes, chèvre et citron

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Muffins de courgettes, chèvre et citron

• 1 courgette
• 150 g de fromage de chèvre
• 1 citron (zeste)
• 200 g de farine
• 3 oeufs
• 10 cl d'huile d'olive
• 1 sachet de levure chimique
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Muffins de courgettes, chèvre et citron

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Lavez et râpez la courgette.
3. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
4. Ajoutez les oeufs et l'huile d'olive, puis mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
5. Incorporez la courgette râpée, le fromage de chèvre émietté et le zeste de citron.
6. Salez et poivrez selon votre goût.
7. Répartissez la préparation dans des moules à muffins et enfournez pendant environ 25 minutes.
8. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
9. Laissez tiédir avant de démouler et de servir.

Origines de Muffins de courgettes, chèvre et citron

Cette recette est une variation contemporaine qui marie les saveurs du terroir français, en associant la courgette et le fromage de chèvre, typiques de la cuisine méditerranéenne, avec une touche d'acidité apportée par le citron. Elle reflète la tendance actuelle à revisiter les classiques pour créer des plats originaux.

Quelles occasions pour Muffins de courgettes, chèvre et citron

Les muffins de courgettes, chèvre et citron sont parfaits pour des occasions comme un pique-nique en plein air, un brunch convivial, comme amuse-bouche lors d'un apéritif ou simplement en tant que collation saine et savoureuse.