Recette Aubergines "à la japonaise" simple

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Aubergines "à la japonaise" simple

• 2 aubergines
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
• 1 gousse d'ail émincée
• 1 oignon vert émincé

Étapes de réalisation de la recette Aubergines "à la japonaise" simple

1. Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur et faire des incisions en croisillons dans la chair.
2. Faire chauffer l'huile de sésame dans une poêle et y déposer les aubergines face coupée vers le bas. Les faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3. Retourner les aubergines, baisser le feu et couvrir pour poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
4. Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, le miel, le gingembre et l'ail émincé, puis verser ce mélange sur les aubergines.
5. Laisser caraméliser légèrement puis saupoudrer d'oignon vert et de graines de sésame avant de servir.

Origines de Aubergines "à la japonaise" simple

Cette recette s'inspire de la cuisine japonaise où les aubergines sont souvent préparées avec des saveurs de sauce soja et de sésame. Elle reflète la simplicité et l'élégance de la cuisine japonaise tout en étant accessible pour une réalisation rapide.

Quelles occasions pour Aubergines "à la japonaise" simple

Parfait pour un repas quotidien ou pour surprendre agréablement des invités lors d'un dîner entre amis. Cette recette convient également pour des occasions nécessitant un plat végétarien savoureux et simple à préparer.